Buon Appetito

 

Menu Executivo 49


Antipasti


Insalatina Verde e Pomodori ou Bruschetta Pomodoro

Piatti Principale

Insalata Mela e Miele
Ou
Insalata Caprese
Ou
Insalata Pera e Gorgonzola
Ou
Spaghetti All'Amatriciana
Ou
Tonarelli Al Pesto Con Burrata
Ou
Papardelle Con Ragu Di Ossobuco


Ravioli Capri
Ou
Tortelloni Al Timo
Ou
Lasagna Alla Bolognese
Ou
Pollo Con Talharin De Pupunha
Ou
Stracotto Al TImo
Ou
Pesce Del GIorno


Dolci

Gelatto | Frutta | Caffè


Executivo Napoli 37



Per Comminciare

Insalatina Verde e Pomodori



Pizza

Timo | Funghi | Zucchini | Margheritta | Salsiccia | Carpaccio Pizza



Dolci

Gelatto | Caffè


Antipasti


Deliciosa variedade de iguarias para iniciar bem sua refeição.

Panne Della Casa 25

Pão de calabresa, baguette e crostini.



Pizza Bianca 19

Massa de pizza assada no forno com alecrim e sal grosso.



Crochette Di Prosciutto 29

Bolinhos de tapioca recheados de presunto Parma.



Melanzana Al Forno 29

Berinjela assada no forno à lenha e recheada com creme de burrata e Parmesão.



Carpaccio Di Filetto 33|49

Azeite de funghi porcini, picles de cebola, pimenta verde e crocante de arroz selvagem.



Burrata 39

Burrata artesanal, tomatinhos confitados e focaccia da casa.



Burrata Al Forno 39

Burrata envolta na massa de pizza, assada e servida com pesto e tomatinhos.



Prosciutto Crudo Con Grana Padano 59

Presunto servido com lascas de queijo Grana Padano.



Formaggi Misti 45

Misto de queijos da casa.


Insalate


Saladas preparadas com ingredientes selecionados e frescos.

Pera e Gorgonzola 31|48

Mix de folhas, pera com gorgonzola, molho de iogurte, hortelã e nozes carameladas.



Calamari i Carciofi 33|55

mix de folhas, lulas, azeite de ervas e alcachofra.



Pollo al Miele 33|49

Peito de frango, maçã verde, mel, mix de folhas, amêndoas torradas e chips de parmesão.



Caprese 33|49

Mozzarella de búfala, tomatinhos, manjericão, rúcula, molho de mostarda e mel.


Pizzeta


Mini pizzas feitas com fermentação natural por 48 horas.

Caprese 31

Tomatinhos, mussarela e manjericão.



Puglia 31

Molho de tomate, linguiça artesanal, cebola roxa, Parmesão, creme de burrata e mussarela.



Marinara 31

Molho de tomate com aliche italiano.



Timo Con Funghi 31

Misto de cogumelos refogados, tomilho, queijo de cabra e tomate cereja.


Pizza


Pizzas exclusivas para serem compartilhadas como entrada ou pratos principais.

Fichi 39

Molho de tomate italiano, figo assado no forno a lenha, Queijo Taleggio, prosciutto e rucúla.



Timo 39

molho de tomate italiano, queijo de cabra, cogumelos, tomilho limão e tomatinhos.



Funghi 39

Molho de tomate italiano, mussarela de búfala, cogumelos refogados e manjericão.



Zucchini 37

Molho de tomate italiano, abobrinha grelhada, Queijo Taleggio, parmesão e manjericão.



Napoli 37

Molho de tomate, pimentão assado, aliche, Parmesão, mussarela de búfala e manjericão.



Margheritta 39

Molho de tomate italiano, mussarela de búfala, manjericão, Parmesão e tomatinhos.



Salsiccia 37

Molho de tomate italiano, linguiça artesanal, mozzarella de búfala e parmesão.



Carpaccio 37

Massa de pizza coberta com carpaccio de filetto da casa.



Puglia 39

Molho de tomate, linguiça artesanal, cebola roxa, Parmesão, creme de burrata e mussarela.


Paste e Risotti


Massas preparadas artesanalmente e Risotos especiais da casa.

Tortelli Di Zucca 49

Massa recheada de abóbora, molho de manteiga, sálvia e mel trufado.



Picci e Polipo 65

Massa fresca com polvo levemente picante, linguiça, molho de tomate e raspas de limão siciliano.



Gnocchi Di Zucca 55

Nhoque de abóbora com ragu de cordeiro, tomatinhos e amêndoas torradas.



Gnocchi e Gamberi 69

Nhoque de mandioquinha, camarões flambados no conhaque, perfume de alho e molho cremoso.



Linguini Calamari 57

Massa italiana, lulas aglio e olio, abobrinha e molho negro.



Tortelloni Al Timo 49

Massa recheada de carne e tomilho limão.



Spaghetti All'Amatriciana 45

Massa italiana, molho de tomate, queijo Pecorino, pimenta, crisp de cebola e panceta,



Tonarelli Al Pesto Con Burrata 53

Massa fresca verde, molho pesto, queijo cremoso e limão siciliano.



Papardelle Ossobuco 55

Massa fresca com ragu de ossobuco e rúcula.



Ravioli Capri 49

Massa recheada de mussarela, molho de tomate fresco e manjericão.



Tonarelli Al Cacio e Pepe Con Burrata 53

Massa fresca com molho de queijo Pecorino, pimenta e creme de burrata.



Risotto Blumenau 57

Arroz italiano com linguiça Blumenau e parmesão.



Risotto Di Funghi Al Timo 59

Arroz italiano com cogumelos e tomilho.


Carni i Pesci


Carnes e peixes de qualidade e sempre frescos.

Polpetta Di Manzo59

Polpeta de carne com molho de tomate e queijo Pecorino, servida com papardelle na manteiga.



Stracotto Al Timo 63

Carne assada no vinho tinto, tomilho e nhoque de batatas.



Scaloppine Al Prosciutto 63

Escalopes de filé grelhados com molho de prosciutto e batatas rústicas.



Porchetta Al Forno 63

Porchetta ao forno com purê de maçã e farofa de gengibre.



Pollo e Pupunha 59

Coxa e sobrecoxa de frango com talharim de pupunha.



Grigliata Di Pesce69

Grelhado de peixes com capellini negro e molho de limão.



Pesce Del Giorno 63

Peixe do dia ao tomilho e limão com purê de batata roxa.



Per Bambini 39

Escalopinhos de filé ou peito de frango.


Dolci


Nossas sobremesas especiais finalizarão sua refeição com uma explosão de sabores.

Tiramisù25

Bolo caseiro de café embebido em calda de café e licor, coberto com creme de mascarpone e raspas de chocolate.



Banana ao Forno23

Banana assada com creme de mascapone e sorvete de chocolate.



Torta Miele23

Bolo de pão de mel recheado com doce de leite aromatizado com laranja, coberto com chocolate e sorvete.



Profiteroles23

Carolinas recheadas de creme de baunilinha, sorbet de limão e calda de frutas vermelhas.



Cartas para Julieta23

Cone de queijo pecorino recheado com mousse de cream cheese, pétalas de goiaba confitadas e castanhas de barú.



Gelatti 15

Sorvetes da casa.



Frutta15

Frutas do dia.


Bebidas



Sucos12

Limonada da casa

Uva integral Natural

Abacaxi com hortelã

Caju com limao siciliano

Melancia, gengibre, limao siciliano



Suco de tomate14

Refrigerante Coca Cola / Guarana6

Agua Lindoia Premium 310ml com/sem gás5

Aqua Panna / San Pellegrino19

Coquetel de frutas sem álcool 14

Soda Italiana14

Café expresso Três Corações (atento/ ameno/ descafeinado)5

Capuccino7 / 11

Chá Três Corações (camomila/ cidreira/ erva doce)9

Chá da casa9


Cervejas



Heineken 350 ml Brasil12

Estrella Galicia 330ml Espanha/Brasil12

Coruja Lagen 355ml Brasil17

Coruja Viva 1l Brasil 57

Thai Weiss Barco 600ml Brasil35

Vedett extra White 330 ml Bélgica-Witbier27

Duvel 330 ml Bélgica Strong Golden Ale27

Faxe Ipa 500 ml Diamarca India Pale Ale29

Licores



Licor Nac | Imp19 / 25

Grappa Italiana25

Drinks



Beefeater Original Gin & Tonic33

Gin, fatia de limão siciliano, sementes de Zimbro e tônica



Beefeater Fruit Tonic33

Gin, fatia de Grapefruit, sementes de cardamomo e tônica



Dry Martini PlyMouth 35

Gin Plymouth e Dry Vermuth



Absolut Lima- Limão35

Absolut, Fatias de limão, fatias de lima e açucar



Absolut Strawberry Julep 35

Absolut, morangos, suco de limão, açúcar, hortelã e água com gás



Absolut Elyx Heaven45

Absolut Elyx, água de coco, raspas de coco e Vanila Syrup



Absolut Elyx Red Tonic55

Absolut Elyx, framboesas, xarope de açúcar e tônica



Chivas Chancellor37

Chivas, vermute tinto, vinho do Porto, Angostura, e casca de laranja



Hootz Mon Spritz37

Chivas, vermute seco, vermute tinto, e Club soda



Cointreau Politan29

Cointreau, licor de cramberry e suco de limão



Cointreau Fizz29

Cointreau, suco de limão e água com gás



Carbón35

Tio pepe, absolut, lichia, abacaxi, ibisco



Space Tea35

Vodka absolut, capim santo, gengibre, pimenta rosa, xarope de açúcar, limão



Ibisco35

Ibisco,Gin, limao, abacaxi, angostura



Moscow Mulle29

Vodka, xarope de açúcar, suco de limão, espuma de gengibre



Brasiliana29

Cachaça PREMIUN, xarope de amêndoas, maracujá, laranja e twister de limão



Timo33

Grapa, natural, xarope de morango, espumante



Negroni Sbagliato35

Vermute, Campari e Prosecco



Clericot jarra75

Espumante, hortelã e frutas da estação



Cello Spritz29

Limoncello Cello, espumante e água gaseificada



Shakerato29

Campari, laranja e bitters



Negroni29

Gim, Campari e Vermute



Aperol Spritz29

Aperol, espumante, água gaseificada e laranja



Margarita29

Tequila,suco de limão e cointreau



Mojito29

Rum, limão, açúcar , hortelã e água com gás



Caipirinha / PREMIUM19 / 25

frutas: limão, frutas vermelhas, lima, kiwi, morango ou maracujá



Caipiroska Nac / Imp25 / 35



Grey Goose / Ciroc45



Absolut Elyx45



Cosmopolitan29

Cramberry, vodka, licor de laranja e suco de limão



Bellini29

Prosecco e suco de pêssego



Bloody Mary Nac / Imp27 / 35

(Grey Goose / Ciroc) Vodka com suco de tomate temperado



Gin Tonica Traditional / Premium31 / 55

Gin e tônica



Dry Martini Tradicional / Premium31 / 57

Gin e noilly prat



Godfather29

Whiskey e Amaretto Disaronno



Manhattan31

Bourbon, Vermute e bitters



Old Fashioned31

Whiskey, xarope de açúcar e bitte